Zoete aardapelgratin

Testen van  gerechten voor de Kerst, zo leuk. Een van de bijgerechten wordt zéker deze gratin van zoete aardappel. Ik heb ze in een mini muffinvorm gemaakt maar je kan natuurlijk ook voor grotere gratins kiezen.
Wat heb je nodig (4 personen):

• 2 zoete aardappels
• 1 ei
• 100 ml room
• peper en zout
• beetje geraspte kaas (kies wat je zelf lekker vindt)

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schaaf de aardappels in heel dunne plakjes en vul er de muffinvormpjes mee. Je kan de vorm eerst invetten of bakpapiertjes gebruiken. Klop ei, room, peper en zout en kaas door elkaar en schenk dit over de aardappelschijfjes. Je kan er ook nog verse kruiden aan toevoegen, ook lekker, of fetablokjes....
Zet ze een minuut of 20-25 in de oven en test of ze al stevig genoeg zijn. Anders laat je ze nog wat langer bakken.
Ze zijn overheerlijk!