Het is warm en eigenlijk heb ik geen zin om lang in de keuken te staan. Maar hónger, dat dan weer wel. Dan kies ik voor makkelijk, alles in een grote schaal en húp, zo de oven in.

Wat heb je nodig?

4 varkensvenkelworstjes (goeie slager zoeken, echt lekkere worst gebruiken, anders wordt het niets)
100 gram chorizo (ook hier, hoe beter de chorizo, hoe lekkerder dit wordt)
4 takjes rozemarijn
2 rode paprika's
1 gele paprika
2 rode uien
halve bol knoflook (niet pellen, aan elkaar laten zitten)
1 thl venkelzaad
1 el balsamico of rode wijnazijn
scheut olijfolie
peper en zout

Zet de oven aan op 200 graden. Halveer de worstjes en de rozemarijntakjes. Steek in elk worstje een stuuk van de rozemarijn. Snijd de paprika's en ui in grove stukken. Snijd de chorizo in dobbelsteentjes. Doe alles in een grote ovenschaal met het venkelzaad en de halve knoflookbol
Scheut olijfolie erbij en voorzichtig husselen.
Zet 20-25 minuten in de hete oven. Haal de knoflook eruit en duw de zacht geworden teentjes uit de
schil. Doe de knoflookpuree die jan overhoudt terug in de ovenschaal. Hussel nog een keer om, samen met de azijn en proef of er zout en peper bij moet.
Stuk brood erbij, verder heb je niets nodig. Zo eenvoudig kan het zijn!