foodbymi.nl
  • Welkom!
  • RECEPTEN
  • FOODTALK
  • CONTACT
RECEPTEN

Millionaires shortbread

23/2/2017

0 Comments

 
Picture
Je kan je afvragen hoeveel calorieën hierin zitten.
Je kan het ook niet doen en gewoon een klein stukje nemen en genieten. Een superrecept dat je ook kan invriezen. Ik snijd er eerst blokken van (dit recept is goed voor 20 blokken) en dan vries ik ze in met een stukje bakpapier tussen de blokken. Als je dan overvallen wordt door een onoverkomelijke zoete trek dan heb je binnen 10 minuten zo'n blokje ontdooid.
De karamel wordt gemaakt door een blikje gecondenseerde zoete melk 3 uur te koken, op tijd beginnen dus. Ik kook altijd meteen een paar blikjes tegelijkertijd, ze blijven wel een maand of 2 goed.

Deeg:
125 gram gezouten boter
50 gram suiker
175 gram bloem
Bakvorm van 20x30 cm, ingevet, bekleed met bakpapier
 
Karamellaag:
1 blikje gecondenseerde gezoete melk (397 gram)
100 gram pecannoten, grof gehakt
½ theelepel zout
175 gram pure chocolade
15 gram boter
 
Kook het blikje gecondenseerde melk 3 uur zachtjes in water en laat het blikje daarna volledig afkoelen. Je hebt dan een blikje karamel.  
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de boter, suiker en bloem in kom met je vingertoppen door elkaar totdat je een kruimelig deeg hebt. Druk dit deeg plat in de bakvorm en bak het 15 minuten in de oven totdat het lichtbruin kleurt.
Laat afkoelen en bestrijk met de karamel.  Schep de gehakte pecannoten om met het zout en strooi over de karamel. Laat dit 30 minuten in de koelkast opstijven.
 
Smelt de chocolade met de 15 gram boter au bain-marie en schenk de gesmolten chocolade over de karamellaag. Laat weer 30 minuten in de koelkast opstijven en snijd in 20 blokken.
Bewaar de blokken in de koelkast, de karamel wordt snel zacht.
(bron: Delicious. magazine)
0 Comments

    Recepten

    De hoeveelheden zijn voor 4 personen tenzij anders vermeld.

    Waar heb je zin in? Zoek  je recept:

    All
    Ananas
    Bakken
    Bijgerecht
    Borrelen
    Chocolade
    Citroen
    Desserts
    Drankjes
    Hartige Taart
    Herfst
    High Tea
    Hoofdgerecht
    IJs
    Indiaas
    Inmaken
    Kalkoen
    Kids Favoriet
    Kip
    Linzen
    Lunch
    Meloen
    Noord Afrikaanse Keuken
    Ottolenghi
    Paprika
    Pasta
    Picknick
    Pompoen
    Salade
    Soep
    Tomaten
    Vega
    Vis
    Vlees
    Voorgerecht
    Zalm
    Zoet
    Zoete Aardappel
    Zomer

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Welkom!
  • RECEPTEN
  • FOODTALK
  • CONTACT